Recette de la Pâte à galette de sarazin
également appelé galette de blé noir
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Temps de préparation 10 min - Temps de cuisson 4 min Pour environ 8 à 12 galettes Liste des ingrédients
Tout d'abord dans un saladier, mélanger le sel et la farine Ajouter progressivement l'eau tout en mélangeant la préparation. Ensuite ajouter l'oeuf, celui-ci donnera une belle coloration. Continuer de mélanger. Laissez reposer la pâte à galette une heure au frais
Couvrir d'un torchon propre ou d'un couvercle.
Faites chauffer une grande poêle plate. Versez la pâte à l'aide d'une louche. Utilisez une rozell (ou tournette) pour étaler la pâte.
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Graisser la poêle avec du sopalin imbibé d'huile.
Régalez-vous! |
Rozell ou tournette en bois |
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Suggestion de garnitures :
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