Recette de la pâte à pizza
Pizzaiolo! Pizza maison
Temps de préparation 20 min (1 heure d'attente) - Temps de cuisson 13-15 min Pour 2 personnes Liste des ingrédients
Commencez par verser votre eau tiède dans un bol puis soupoudrer la levure sur l'eau et laissez reposer 2 minutes. Mettre la farine dans un saladier et former une fontaine. Versez le levain (eau + levure) dans cette fontaine et ajouter l'huile d'olive. Mélanger à la main jusqu'a obtenir une pâte homogène.
Mettez la pâte en boule, recouvrez là d'un linge propre et sec. Laissez reposer à température ambiante pendant 1 heure (la pâte doit normalement doubler de volume).
Posez votre boule de pâte sur le plan de travail que vous aurez préalablement nappé de farine. Travaillez la pâte à la main pour lui donner peu à peu la forme et l'épaisseur souhaitée.
Utilisez un rouleau a patisserie, n'hesitez pas à retourner plusieurs fois la pâte.
Pincée légèrement les bords de la croute. Garnissez votre pizza (Voir nos suggestions de garniture à pizza) Pour la cuisson, préchauffer votre four à 220°C ( th.6-7) et faites cuire pendant 13 à 15 minutes Régalez-vous! |
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